5060全讯白菜网地道风味里的多彩贵州
来源： 网络 发布时间：2024-11-06
600cc全讯白菜地处西南要地的贵州，不光有“青山绿水”，不光是“文明千岛”，更具多彩“贵州滋味”5060全讯白菜网。千百年来，多元的贵州饮食文明、烹调技巧及菜肴构成了丰厚而特殊的“黔菜”。
“一道道贵州韵味，承载着一个个贵州故事。”今天，记者采访了深耕“黔菜”规模30多年的贵州烹调名师、贵旅餐饮料理有限公司董事秦立学。道起菜肴时，他总要捎带说一说其史书渊源和文明内在。
“‘花溪晚清状元蹄’，相传晚清状元赵以炯备考时曾正在青岩城表食用了本地特有的卤猪脚，摊主见告这猪蹄金黄肥厚，有金榜落款的有趣。赵以炯高中状元后重礼谢摊主。以后这卤猪脚便被誉为‘状元蹄’。”
“‘宫保鸡丁’，这道广受迎接的菜肴实质由贵州织金人、晚清名臣丁宝桢所创，他正在四川总督任上创建了一道将鸡丁、红辣椒5060全讯白菜网、花生米下锅爆炒而成的适口好菜……”
既说得活龙活现，也做得绘声绘色。秦立学是贵州饭铺资深厨师5060全讯白菜网。“自1992年列入餐饮部，与厨房打交道30多年。”他说。
30多年来，秦
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